Satsebeli gervuogių padažas
Prekės aprašymas
Kilmė:
Satsebeli padažas yra Gruzijos maisto paveldo produktas, kuris dažniausiai žinomas kaip aitrus padažas. Įdomu, kad gimtąja gruzinų kalba žodis “satsebeli” yra verčiamas į bendrinį žodį “padažas”. Tad kurį laiką Gruzijoje visi padažai buvo vadinami vienu – satsebeli vardu. Visgi dabar satsebeli yra žinomas kaip atskiros receptūros padažas. Tradicinis satsebeli gaminamas iš pomidorų pastos, kalendros, česnako, acto, pipirų, vandens, dažnai dedama ir adžikos čili pasta, o svarbiausias ingredientas yra khmeli suneli (tradicinis gruziniškų žolelių mišinys).
Šis padažas turi ir savo prototipą, kuriame pomidorų pasta yra keičiama uogomis. Šiame padaže vietoje pomidorų dominuoja gervuogės, kurių yra net 81%. Tad kaip ir numanoma satsebeli gervuogių padažas yra rūgštesnis nei pomidorų bazės padažas. Šis produktas ypač patiks gurmanams, besidomintiems kulinarijos istorija ir Gruzijos maisto kultūra.
Vartojimas:
Mėsos patiekalai ar keptos daržovės su padažu yra tradiciniai gruzinų satsebeli naudojimo būdai. Padažas gali pasitarnauti ir kaip labai gardus mėsos marinatas, suteikiantis mėsai sultingumo ir minkštumo.
Informacija ant produkto pakuotės gali skirtis nuo puslapyje nurodytos sudėties bei produkto maistinės vertės. Vadovaukitės informacija esančia ant pakuotės, nes ji yra visada teisinga.